节气

清明

清明是二十四节气中唯一兼具节日与节气双重意义的时令，此时自然界阳气升发，万物“吐故纳新”，人体也应顺应“春生”之势，注重疏肝理气、健脾祛湿，调和阴阳平衡。

清明节气养生要点

中医认为，春季属木，与肝相应。清明时肝气最旺，若疏泄不畅，易引发情绪波动、脾胃失调等问题，甚至诱发高血压、过敏等疾病。因此，养生需从起居、情志、饮食、运动四方面入手，遵循“天人相应”之道。

夜卧早起

中医典籍《黄帝内经》记载:“春三月，此谓发陈。天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以便生志。”清明时节仍宜“被发缓形”“夜卧早起”。“被发”是指该生发时就不要有约束，简单理解就是随意披散头发，使其自然舒展以适应生发之机。“缓形”就是在形体上也不要有约束，着宽松衣物。因“春主肝”，肝主青色，蓝、绿色的衣服是不错的选择。总之，不扎紧头发，穿宽松舒适的衣服，自然写意为好。起居方面仍然提倡“夜卧早起”，适当晚睡可让人神清气爽，更重要的是建议7-9点(辰时)起床，以顺应早晨生发之气。同时，也因为此时胃气最旺，进餐可使食物充分消化吸收。

省酸增甘

唐代名医孙思邈曰:“春日宜省酸，增甘，以养脾气”。意思是当春天肝气旺盛，脾胃相对较弱，应当少吃酸味的食品，多添些甜味的饮食，能够补益人体脾胃之气。

简单来说，清明节气饮食记住“两多一少”原则：

1. 多吃“柔肝”的食物：饮食以温和清补为主，如荠菜、菠菜、山药、银耳、大枣等。

2. 多吃“祛湿”的食物：可选择一些温胃祛湿的食物，如白菜、萝卜、芋头等。

3. 少吃“生发”的食物：清明时节肝气旺盛，有慢性病者不宜进食竹笋、鸡等。此外，海鱼、咸菜、笋、公鸡等“发物”也应慎食。

疏肝解郁

春季是养肝的季节，同时也是情志病的高发季节，情志不畅易伤肝。清明时节，人们应保持心情舒畅，避免情绪波动过大，适合通过五音疗法来调节情绪、疏肝理气，达到身心平衡。忌悲怒，重调畅：扫墓时易触景伤情，需注意情绪平稳，避免过度悲伤引发心脑血管问题。可听音乐、散步或练习八段锦以舒缓肝气。

推荐饮食

茯苓山药莲子粥

材料：茯苓25g，山药50g，莲子25g，粳米200g，红枣4颗，枸杞10g。

做法：1. 预处理食材：茯苓、莲子提前浸泡30分钟（若用茯苓粉可跳过浸泡）。 山药去皮切小块（处理山药时戴手套防痒）。大米洗净，红枣去核。

2. 煮粥：锅中加水，放入粳米、茯苓、莲子，大火煮沸后转小火煮30分钟。 加入山药、红枣，继续煮20分钟至山药软糯。最后加入枸杞、冰糖，煮5分钟即可。  

功效：茯苓养心安神、健脾利湿，山药益气养阴、健脾补肺益肾，莲子健脾利湿、养心益肾，粳米益脾胃、除烦渴，红枣、枸杞补益气血。

艾糍

材料：艾草、糯米粉、豆沙馅、春笋猪肉馅等（馅料可按个人口味调整）。

做法：将艾草洗净，焯水后捞出挤干水分打成泥状与糯米粉混合，揉成面团。将面团分成小块，包入准备好的馅料（豆沙馅、春笋猪肉馅等），上笼蒸熟即可。

功效：艾草具有温经止血、散寒止痛等功效，青团中的糯米能提供能量，馅料中的食材也各有营养，如春笋富含膳食纤维，有助于肠道蠕动；猪肉能补充蛋白质等。

注意事项：1.糯米较难消化，建议消化不良人群适量食用，尤其是老人、儿童和消化性溃疡人群。

2.艾糍的碳水化合物含量较高，糖尿病患者应谨慎食用。

供稿：中医科治未病科  张仲浩

编辑：党委办  黄颖欣

校对：陈萍萍  冯巧慧  

编审：李明华